오징어 볶음 레시피 (초보 아빠가 해본 후기)

오징어볶음 레시피 요리를 거의 안 해보던 제가
애가 “아빠 오늘 매운 거 먹고 싶어” 한마디 해서
괜히 도전해 봤습니다.

오징어 볶음

처음엔 솔직히
“오징어볶음? 이거 식당에서 먹는 거 아니야?”
이 생각부터 들었어요.

근데 막상 해보니까 생각보다 어렵진 않았고,
중간에 좀 헤매긴 했지만… 결과는 괜찮았습니다.

오징어 볶음 재료

준비 재료 (2인분 정도)

오징어 두 마리. 양파 1개. 양배추 (없으면 pass). 대파 1개, 당근 조금~ 식용유

양념은 대충 이렇게 넣었습니다:

 *고추장 1큰술   , 고춧가루 1큰술, 간장 1 큰술 설탕 1 큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 조금

 *이건 진짜 중요한데 양념 미리 섞어두는 게 편합니다.
저는 안 섞고 했다가 살짝 당황했습니다…

미리 만든 양념장 넣어 주세요

대략 25분 정도 걸렸습니다.

재료 손질: 10~15분

볶는 시간: 10분

 손질이 더 오래 걸립니다.
요리는 금방 끝나요.

 

 만들어본 과정

일단 오징어 손질부터 했는데
이게 제일 난이도 있었습니다…

유튜브 잠깐 보고 따라 했는데
완벽하진 않아도 그냥 먹을 수 있게만 했어요.

그다음엔
채소들 그냥 먹기 좋게 막 썰었습니다.
(모양 신경 일도 안 써요. 어차피 볶으면 티 안 나요)

 

 

팬에 기름 두르고 대파 먼저 넣고 볶았는데

이때부터
“아… 뭔가 되는 느낌인데?” 싶더라고요.

그다음 오징어 넣고 볶는데 물이 나옵니다 생각보다 많이 나오더라고요.

여기서 살짝 당황했습니다. “망한 건가?” 싶었는데

그냥 계속 볶았습니다. 어느 정도 익었을 때
양념 넣고 같이 볶았는데 이때부터 냄새가 확 바뀝니다.

 

딱 우리가 아는 그 오징어볶음 냄새납니다.

채소 넣고 조금 더 볶아주니까 비주얼이 그럴듯해졌어요.

 

먹어본 솔직 후기

한 입 먹어봤는데 생각보다 훨씬 괜찮았습니다.

매콤하고 달짝지근하고 밥이랑 먹기 딱 좋은 맛이었어요.

아이도 “괜찮은데?” 하더니 밥이랑 잘 먹더라고요.

그 순간 괜히 뿌듯했습니다.

 

만들면서 느낀 점

• 오징어볶음, 겁먹을 필요 없음
• 손질만 넘기면 거의 끝
• 양념만 맞으면 맛은 웬만큼 나옴
• 가족 반응 좋으면 기분 좋음

조금 덜 헤매고 더 빨리 할 수 있을 것 같습니다.

혹시 저처럼 요리 거의 안 해보신 분들
한 번 해보셔도 괜찮을 것 같아요.

생각보다 됩니다, 진짜로요.

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