편의점 냉면육수 하나로 완성한 건강한 여름 별미 이야기 여름만 되면 이상하게 부엌 앞에 서는 시간이 짧아진다. 불 앞에 오래 서 있는 것도 힘들고, 그렇다고 매번 배달음식으로 끼니를 해결하자니 속이 금방 더부룩해진다. 특히 무더위가 이어지는 날에는 입맛까지 사라져서 시원한 음식만 찾게 된다. 그럴 때마다 냉장고 한쪽에 꼭 넣어두는 것이 바로 편의점 냉면육수다. 예전에는 냉면을 만들 때만 쓰는 재료라고 생각했는데, 어느 날 우연히 남은 육수에 채소를 넣어 먹어본 뒤 생각이 완전히 달라졌다. 생각보다 활용도가 훨씬 좋았고, 무엇보다 간단한데 맛까지 시원했다.처음에는 솔직히 큰 기대가 없었다. 편의점 제품은 간편한 대신 건강과는 조금 거리가 있다고 생각했기 때문이다. 그런데 성분표를 잘 살펴보면 의외로 깔끔한..
